وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة: وظيفة إدارة على مستوى الدخول مسؤولة عن العمليات اليومية في خدمة الغرف. تحدد هذه الوظيفة، وتدرب وتساعد الموظفين على اتباع معايير تقديم الطعام والشراب إلى غرف النزلاء والأجنحة الفندقية. وتساعد في ضمان رضا النزلاء والموظفين مع الالتزام بالميزانية التشغيلية. تقوي فريق الطعام والشراب/المطبخ من خلال المساعدة في منافذ أخرى عند الحاجة.
الأنشطة الأساسية للعمل
إدارة عمليات خدمة الغرف اليومية
تشرف على الموظفين وتدير جميع العمليات اليومية. تفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. تضمن تطبيق سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق. تنقل مناطق بحاجة إلى اهتمام إلى الموظفين وتتابع لضمان التنفيذ. تشرف على عمليات الوردية اليومية وتضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات خدمة الغرف. تشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.
قيادة فريق خدمة الغرف
تستخدم مهارات التواصل والتفاعل لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ تدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ تظهر الأمانة/النزاهة؛ تقود بالقدوة. تشجع وتبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. تكون قدوة في إظهار السلوكيات المناسبة. تقدم الإرشاد والتوجيه للتابعين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. تطور أهداف محددة وخطط لتنظيم عملك وإنجازه. تضمن الحفاظ على مستوى إنتاجية الموظفين. توفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وأولويات أهداف القسم بطريقة فعالة وكفءة. تحتفل بالنجاحات وتثري مساهمات أعضاء الفريق علنًا. توضح توقعات الأداء وفق وصف الوظائف لكل منصب. تضمن حدوث تواصل منتظم مستمر مع الموظفين لخلق وعي بأهداف العمل، وتوضيح التوقعات، والتعرف على الأداء وتحقيق النتائج المرجوة. تؤسس وتحتفظ بعلاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين وتضمن أن يقوم الموظفون بالمثل داخل الفريق. تراقب سلوكيات الخدمة للموظفين وتقدم ملاحظات للأفراد. تستمع لملاحظات الموظفين، وتستخدم سياسة "باب مفتوح" وتراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشكلات أو مخاوف الموظفين. تسعى لتحسين أداء الخدمة. تشرف على سلوكيات الخدمة للموظفين وتقدم ملاحظات للأفراد.
أهداف مالية وميزانية خدمة الغرف
تفهم الميزانيات وبيانات التشغيل وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للقسم. تشارك في إدارة نفقات القسم القابلة للسيطرة لتحقيق أهداف الميزانية أو تجاوزها.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
تقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا وولاء العملاء. تحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات النزلاء، وتقديم التوجيه والتعليقات والتدريب الفردي عند الحاجة. تدير العمليات اليومية، وتضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء بشكل يومي. تركز على رضا النزلاء خلال جميع اجتماعات القسم وتدفع نحو التحسين المستمر. تمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. تتفاعل مع النزلاء للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة ومستوى الرضا العام. تتفاعل مع النزلاء عبر الهاتف أو بمرافقة مقدم الخدمة أثناء توصيل الوجبة للحصول على feedback حول جودة المنتج ومستوى الخدمة والرضا العام. تضع مثالًا إيجابيًا لعلاقات النزلاء. تتعامل مع مشاكل وشكاوى النزلاء. تشارك في عملية تقييم أداء الموظف، وتقديم الملاحظات عند الحاجة.
إجراء أنشطة الموارد البشرية
يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويقدم التوجيه، الإرشاد، أو بشكل آخر يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم. يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو فصول دراسية، ويعلم أو يدرّب الآخرين. يدعم برنامج توجيه إداري للموظفين لاستلام التدريب المناسب قبل التعيين لأداء وظيفتهم بنجاح. يدرّب الموظفين ويراقب الالتزام بجميع سياسات النقد والائتمان والإجراءات.
المسؤوليات الإضافية
يوفر معلومات للمشرفين، والزملاء، والمرؤوسين عن طريق الهاتف، أو كتابة، أو بريد إلكتروني، أو حضورياً. يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. يميز بين منتجات وعروض عالية الجودة.
الملف المرشح المطلوب
التعليم والخبرة: شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذو صلة. أو شهادة بدوام سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ خبرة 2 سنوات في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذو صلة.