وصف الوظيفة

الأدوار والمسؤوليات

ملخص المنصب

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال. تحديد كيفية تقديم الطعام وخلق عروض طعام زخرفية. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وتزيين الطعام المقدم. مراقبة كمية الطعام المحضَّر. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بعروض قائمة الطعام والبنود خارج المخزون. تحضير وجبات خاصة أو استبدال عناصر. معاونة الطهاة وموظفي المطبخ في مختلف المهام. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجات الطعام. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا لم يستوفِ المنتج المواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم، وتقديم المشورة، وتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات في السلامة. التأكد من أن الزي ومظهر الشخص نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف من الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بمراعاة على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول أعلى من الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، الالتواء، السحب، والثني. التحريك والرفع والحمل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة من مدرسة تقنية، تجارة، أو مهنية.

الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: ما لا يقل عن سنتين من الخبرة الإشرافية.

رخصة أو شهادة: لا شيء

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح فرصاً متكافئة للجميع، مرحباً بالجميع وممنوحاً الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة تُقدِّر وتحتفي بخلفيات موظفينا الفريدة. أقوى نقاطنا هي المزيج الغني من الثقافة والموهبة والتجارب التي يملكها موظفونا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.