وصف الوظيفة

الأدوار والمسؤوليات

عن Four Seasons:

تستمد Four Seasons طاقتَها من موظفيها. نحن فريق من الأفراد الذين يتوقون ليصبحوا أفضل، وندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ونعامل بعضنا كما نريد أن نُعامل نحن بالمثل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مدهشة لضيوفنا ومُقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بروح خالصة. نعرف أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة راسخة.

في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، واستقبال وجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نُعامل نحن أنفسنا. سواء كنت تعمل معنا أم تقيم معنا أم تعيش معنا أم تكتشف معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. ذلك ينبع من اعتقادنا بأن الحياة أغنى حين نتواصل بصدق مع الناس والعالم من حولنا.

عن الموقع:

ما ستفعله

• تحضير وطهي وتقديم أطباق لبنانية أصلية بدقة، مع ضمان الاتساق في النكهة والملمس والتقديم بما يتماشى مع معايير جودة Four Seasons.

• المساعدة في تخطيط القائمة وتطوير الوصفات، مع دمج نكهات لبنانية تقليدية مع تقنيات تقديم مبتكرة.

• الحفاظ على مستويات عالية من نظافة المطبخ وسلامة الغذاء والنظافة، وضمان الامتثال لـ HACCP ومعايير الفندق.

• التحكم في تكاليف الطعام وإدارة المخزون بفعالية من خلال الشراء المنظم، والتحكّم بالحصص، وتقليل الهدر.

• الإشراف ودعم الكوميس والعضوَين الصاعدَين في الفريق، وتقديم التوجيه والتدريب والتحفيز لتعزيز أداء الفريق.

• إجراء فحوصات جودة وتذوق منتظمة للحفاظ على أصالة وجودة جميع عروض المطبخ اللبناني.

• التعاون الوثيق مع فرق الطهي والخدمة لضمان عمليات سلسة وخدمة في الوقت المحدد.

• التكيف مع نِسَب عمل مختلفة ومجالات مطبخ مختلفة، مع إظهار المرونة والالتزام بالاحتياجات التشغيلية.

• المشاركة بنشاط في اجتماعات القسم والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة ورضا الضيوف.

• الالتزام بمعايير Four Seasons من خلال العمل بتناغم وبشكل مهني مع زملاء العمل والمشرفين.

المهارات التي تجلبها

• خبرة وشغف مثبتين بالمطبخ اللبناني، مع معرفة عميقة بالأطباق التقليدية والمكونات وطرق الطهي.

• خبرة لا تقل عن سنتين في دور مماثل ضمن فندق فاخر أو مطعم راق متخصص في المطبخ الشرق أوسطي اللبناني.

• يفضل وجود دبلوم أو درجة في الطهي.

• مهارات تنظيمية وقيادية وتواصل قوية.

• الإبداع، والاهتمام بالتفاصيل، والقدرة على العمل بفعالية تحت الضغط مع الحفاظ على معايير طهي عالية.

ما نعرضه

• إقامة كاملة مع إقامة مفردة مجاناً في مجمع عالي الجودة وموفَّر بشكل جيد مع إمكانية الوصول إلى Wi-Fi.

• ليالٍ مجانية في فنادق ومنتجعات Four Seasons حول العالم.

• فرص تعلم ونمو مهني مستمرة من خلال برامج تدريب بنيوية.

• فعاليات اجتماعية ورياضية منتظمة للموظفين.

• إجازة منزل مدفوعة مع تذاكر طيران.

• وجبات موظفين مجانية، وبدلات، وخدمات غسيل.

• تأمين صحي شامل ومزايا طبية.

• وسائل انتقال مجانية من وإلى العمل مع واي فاي أثناء التنقل.

تصريح العمل

سيقوم الفندق بتقديم التصريح اللازم للعمل للمرشح الناجح.

نتطلع لتلقي طلبك!