وصف الوظيفة

قائد فريق الأغذية والمشروبات

هل أنت شغوف بتقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى وقيادة فريق باحترافية؟ نحن نبحث عن قائد فريق الأغذية والمشروبات سيكون مسؤولاً عن تشغيل المطعم أثناء النوبة، وضمان سير الخدمة بسلاسة، ورضا الضيوف عالي، وتنسيق فعال بين الفريق.

كل يوم يختلف، لكنك ستقوم في الغالب بـ:

الإشراف على عمليات أرضية المطعم لضمان خدمة سلسة وفعّالة.

قيادة وتحفيز مقدّمي الخدمات والطاقم، مع ضمان الحفاظ على معايير النظافة وآداب الخدمة.

تحية الضيوف، التعامل مع الطلبات، وحل الشكاوى بسرعة لضمان رضا الضيوف.

تنسيق توزيع الطاولات، الحجوزات، وتتابع الخدمة مع المستقبل/المضيفة.

التأكد من تنفيذ جميع مهام التجهيزات والإعدادات والمهام الجانبية بشكل صحيح قبل وأثناء وبعد الخدمة.

المساعدة في التدريب والتوجيه وتطوير الزملاء juniors للنمو المستقبلي.

مراقبة مستويات مخزون Chinaware، Cutlery، ومواد التشغيل، والتنسيق مع المشرف/المدير لإعادة التوريد.

اتباع معايير النظافة والسلامة ونظام HACCP عبر مناطق الخدمة.

دعم الأنشطة الترويجية، والبيع المتبادل، وزيادة الإيرادات.

خبرة لا تقل عن سنتين في دور إشرافي ضمن خدمة الأغذية والمشروبات، ويفضل في فندق 4- أو 5- نجوم.

مهارات قيادية وتنظيمية واتصالات قوية.

القدرة على التعامل مع هموم الضيوف بشكل مهني ودبلوماسي.

معرفة بأنظمة نقاط البيع، إجراءات الفوترة، ومعايير خدمة المطاعم.

القدرة على العمل بنِسَب نوبات مرنة تشمل الليل والويكند والعطل.

إتقان اللغة الإنجليزية مطلوب؛ واللغات الإضافية ميزة.

فرصة أن تكون جزءاً من علامة ضيافة عالمية المستوى.

بيئة فريق داعمة حيث يهم نموك وتطويرك.

راتب ومزايا تنافسية.

برامج تقدير الزملاء وفرص مسيرة مهنية عالمية ضمن IHG.