الوظائف / وظائف فنادق / مشرف مطعم
في المكتب
InterContinental Hotels Group -
الكويت
--
InterContinental Hotels Group

تفاصيل الوظيفة

التصنيف الضيافة والسياحة
المجال ضيافة

وصف الوظيفة

الأشخاص


• supervises ويقدم الدعم لفريق المطعم أثناء العمليات اليومية لضمان خدمة فعالة ومهنية.
•المساعدة في التدريب والتوجيه وتطوير الزملاء لتحسين الأداء ومعايير الخدمة.
•إجراء إحاطات يومية وتوزيع المهام لضمان سير العمليات بسلاسة.
•تعزيز بيئة عمل إيجابية وتشجيع العمل الجماعي عبر جميع الأقسام.
•ضمان امتثال الزملاء لسياسات الفندق ومعايير الترويب والمظهر وخدمات IHG.

المالي


•دعم مدير المطعم في تحقيق أهداف الإيرادات والربحية للقسم.
•مراقبة استخدام المخزون وتقليل الهدر من خلال الرقابة الفعالة للمخزون.
•ضمان دقة الفوترة وإجراءات المحاسبة والتعامل النقدي.
•المساعدة في جرد المخزون وطلب مستلزمات المطعم عند الحاجة.

تجربة الضيف


•تقديم خدمة ضيف استثنائية من خلال ضمان خدمة سريعة ومهذبة وشخصية في جميع الأوقات.
•الترحيب والتفاعل مع الضيوف، والرد على الاستفسارات وحل المشاكل بسرعة وبمهنية.
•مراقبة جودة الخدمة لضمان الامتثال لمعايير علامة IHG التجارية.
•التعامل مع شكاوى الضيوف بكفاءة وتصعيد المخاوف عند الضرورة.

العمليات


•إشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان النظافة والتنظيم والاستعداد قبل كل فترة خدمة.
•ضمان إعداد الطاولات وعروض البوفيه ومحطات الخدمة بشكل صحيح والمحافظة عليها.
•التنسيق مع المطبخ والأقسام الأخرى لضمان خدمة الطعام والمشروبات في الوقت المحدد وبشكل دقيق.

الأعمال المسؤولة


•ضمان الامتثال لمبادئ HACCP وسلامة الغذاء والنظافة والصحة والسلامة.
•تشجيع ممارسات العمل المستدامة من خلال تقليل الهدر والحفاظ على الموارد.
•الحفاظ على بيئة عمل آمنة ونظيفة ومنظمة.
•تنفيذ أي واجبات أخرى معقولة يحددها الإدارة لدعم التشغيل.

وظائف مشابهة

حول InterContinental Hotels Group
الكويت
ضيافة

With over 4800 hotels in over 100 countries around the world, InterContinental® Hotels Group (IHG) is thoughtfully designed for groups or individual...

اعرف المزيد