وصف الوظيفة
الملخص الوظيفي
إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشاوي والروستر. سحب الطعام من التخزين في المجمد ليذوب في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة، الترتيب، وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضر. التواصل بالحاجة إلى المساعدة خلال فترات الازدحام. إيصال الشيف بوجود فائض من المواد الغذائية للاستخدام في العروض اليومية. إبلاغ طاقم الخدمة للأغذية والمشروبات بعروض القائمة والعناصر خارج المخزون. ضمان جودة عناصر الطعام. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة التحقق لإعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والتخطيط والتقييم والإرشاد والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريب السلامة والشهادات. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات الزبائن من الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف موظفين آخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. التحرك والرفع والحمل والدفع والسحب ووضع الأجسام التي لا تتجاوز 25 رطلاً بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.
المؤهلات المفضلة
التعليم: دبلوم فني أو تعليمي تقني أو مهني.
الخبرة العملية المرتبطة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة.
الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا شيء
في Marriott International، نحن ملتزمون بأن نكون جهة توظيف متكافئة، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرصة. نحن نشجع بيئة تُقدَّر فيها خلفيات موظفينا الفريدة وتُحتفى بها. أقوى قوتنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
تسعى فنادق Marriott إلى رفع مستوى فن الضيافة، والابتكار عند كل فرصة مع الحفاظ على راحة ما هو مألوف في جميع أنحاء العالم. كعضو مضيف في Marriott Hotels، ستساعد في الحفاظ على وعدنا بـ“ضيافة رائعة. دائماً.” من خلال تقديم خدمة مدروسة ومخلصة وتفكير مستقبلي تدعم وتبني على هذا الإرث الحي. مع الاسم الذي يرتبط بالضيافة حول العالم، نحن فخورون بأن نرحب بكم لاستكشاف مسار مهني في Marriott Hotels. بالانضمام إلى Marriott Hotels، تنضم إلى محفظة علامات تجارية ضمن Marriott International. كن حيث يمكنك أن تبذل أفضل ما لديك، ابدأ غايتك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.
JW Marriott جزء من محفظة Marriott International الفاخرة وتتكون من أكثر من 100 عقار جميل في مدن بوابات ووجهات منتجعات مميزة حول العالم. تؤمن JW بأن موظفينا يأتون أولاً. لأنك إذا كنت سعيداً فسيكون ضيوفنا سعداء. موظفو JW Marriott واثقون، مبتكرون، أصليون، حدسيون، ويحملون إرث الاسم التجاري ومؤسس الشركة J. Willard Marriott. فنادقنا تقدم تجربة عمل فريدة من نوعها، حيث ستصبح جزءاً من مجتمع وتستمتع بروح المودة مع مجموعة متنوعة من الزملاء. تُنشئ JW فرصاً للتدريب والتطوير والتقدير، والأهم من ذلك مكان يمكنك فيه متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع تركيز على العافية الشاملة. تبدأ المعاملة الاستثنائية للضيوف من طريقة الاعتناء بموظفينا. هذا هو علاج JW. بانضمامك إلى JW Marriott، تنضم إلى محفظة علامات تجارية ضمن Marriott International. كون حيث يمكنك أن تبذل أفضل ما لديك، ابدأ غايتك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
Job description
POSITION SUMMARY
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.