وصف الوظيفة
حول Four Seasons:
تدار Four Seasons بنشاط فريقنا من الأفراد. نحن مجموعة من الأشخاص الذين يتوقون لأن يصبحوا أفضل، وللدفع بأنفسنا إلى آفاق جديدة، ومعاملة بعضنا البعض كما نود أن يعاملنا الآخرون بالمقابل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مدهشة لضيوفنا والمقيمين وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين فريقنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة.
في Four Seasons، نؤمن بالاعتراف بوجه مألوف، وترحيب بوجه جديد ومعاملة الجميع كما نود أن نعامل أنفسنا. سواء كنت تعمل معنا أو تقيم معنا أو تعيش معنا أو نكتشف معك، نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من قناعتنا بأن الحياة تكون أغنى عندما نتواصل حقًا مع الناس والعالم من حولنا.
حول الموقع:
محمية فندقية في قلب الكويت. اكتشف واحة حديثة حضرية في قلب مدينة الكويت: تشكيل معاصر من الهندسة المعمارية في الشرق الأوسط، فنون مبهرة ومساحة فندقية كبيرة، حيث تندمج التماثيل البارزة بسلاسة مع التصميم التقليدي. في هذا المعقل من العجائب – أول فندق في الكويت يحظى بتصنيف Forbes Five-Star – ستجد مطاعم سطحية عالية، مرافق ترفيهية وأكبر غرف ضيوف في المدينة. تجمع مع الأصدقاء في أجواء الشيرك العصرية من السور (المعروفة باسم La Chocolaterie of Kuwait)، واسترخِ في الكبائن المكيفة بجوار مسبح لا نهائي، اصعد إلى السطح المزدحم وتجول في المساحات الخضراء المجاورة. ومع وجود المراكز التجارية والأسواق في المدينة خلال دقائق بالسيارة، يمكنك الاستمتاع بكل ملذات المدينة دون إفساد وقت استرخائك الثمين.
ما الذي ستقوم به
التحضير والطبخ وتقديم أطباق لبنانية أصلية بدقة، مع ضمان الاتساق في النكهة والملمس والتقديم وفق معايير الجودة لدى Four Seasons.
المساعدة في تخطيط القوائم وتطوير الوصفات، مع دمج النكهات اللبنانية التقليدية مع تقنيات التقديم المبتكرة.
الحفاظ على مستويات عالية من النظافة في المطبخ وسلامة الغذاء والتطهير، مع الامتثال لـ HACCP ومعايير الفندق.
مراقبة تكاليف الطعام وإدارة المخزون بفعالية من خلال الشراء المنظم، والتحكّم بالحصة، وتقليل الهدر.
الإشراف ودعم الشيف المساعد وأعضاء الفريق المبتدئين، وتقديم الإرشاد والتدريب والتحفيز لتعزيز أداء الفريق.
إجراء فحوصات جودة وتذوق منتظمة للحفاظ على أصالة وتفوق جميع عروض المأكولات اللبنانية.
التعاون الوثيق مع فرق الطهي والخدمة لضمان عمليات سلسلة وخدمة في الوقت المحدد.
التكيف مع مختلف الورديات ومناطق المطبخ، مع إظهار المرونة والالتزام بالاحتياجات التشغيلية.
المشاركة بنشاط في اجتماعات القسم والمساهمة بأفكار مبتكرة لتحسين القائمة ورضا الضيوف.
الالتزام بمعايير Four Seasons والعمل بتناغم وبشكل مهني مع الزملاء والمشرفين.
ما الذي تجلبه
خبرة وشغف مثبت للمطبخ اللبناني، مع معرفة عميقة بالأطباق والمكونات وطرق الطهي التقليدية.
خبرة لا تقل عن سنتين في دور مماثل في فندق فاخر أو مطعم راقٍ متخصص في مطبخ الشرق الأوسط أو اللبناني.
يفضل وجود دبلوم أو شهادة طهي.
مهارات تنظيمية وقيادية واتصالات قوية.
إبداع، وانتباه للتفاصيل، والقدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط مع الحفاظ على معايير الطهي العالية.
ما نقدمه
إقامة كاملة بالمبيت لليلة واحدة في مركب عالي الجودة ومجهّز جيداً مع وصول إلى الواي فاي.
ليالٍ مجانية في فنادق وفنادق Four Seasons حول العالم.
فرص تعلم ونمو وظيفي مستمرة من خلال برامج تدريب منظمة.
فعاليات اجتماعية ورياضية منتظمة للموظفين.
إجازة منزل مدفوعة مع تذاكر سفر.
وجبات موظفين وخياطة و خدمات غسيل مجانية.
تأمين صحي شامل ومزايا طبية.
تنقل مجاني إلى ومن العمل مع واي فاي أثناء السفر.
تصريح العمل
سيتم تقديم طلب التصريح اللازم للعملة المناسبة للمرشح الناجح.
نتطلع إلى استلام طلبك!
Job description
About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
A resort-like sanctuary in Kuwait’s heart. Discover a modern urban sanctuary in the heart of Kuwait City: a contemporary curation of Middle Eastern architecture, dazzling art and resort-like spaciousness, where striking sculptures seamlessly merge with traditional design. In this enclave of wonder – the first and only hotel in Kuwait to receive the prestigious Forbes Five-Star rating – you’ll find soaring rooftop restaurants, leisure facilities and the city’s largest guest rooms. Catch up with friends in the chic surrounds of Al Soor (known as La Chocolaterie of Kuwait), relax in air-conditioned cabanas by the infinity pool, ascend to a buzzing rooftop and wander the lush adjacent parkland. And with the city’s malls and souks within a few minutes’ drive, you can experience all the spoils of the city without spoiling your precious relaxation time.
What You Will Do
Prepare, cook, and present authentic Lebanese dishes with precision, ensuring consistency in flavor, texture, and presentation in line with Four Seasons quality standards.
Assist in menu planning and recipe development, incorporating traditional Lebanese flavors with innovative presentation techniques.
Maintain high levels of kitchen hygiene, food safety, and sanitation, ensuring compliance with HACCP and hotel standards.
Control food costs and manage inventory effectively through organized purchasing, portion control, and waste reduction.
Supervise and support Commis and junior team members, providing guidance, training, and motivation to enhance team performance.
Conduct regular quality and taste checks to maintain the authenticity and excellence of all Lebanese cuisine offerings.
Collaborate closely with the culinary and service teams to ensure seamless operations and timely service.
Adapt to different shifts and kitchen areas, demonstrating flexibility and commitment to operational needs.
Participate actively in departmental meetings and contribute creative ideas for menu improvement and guest satisfaction.
Uphold Four Seasons standards by working harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.
What You Bring
Proven expertise and passion for Lebanese cuisine, with deep knowledge of traditional dishes, ingredients, and cooking methods.
Minimum 2 years of experience in a similar role within a luxury hotel or fine-dining restaurant specializing in Middle Eastern or Lebanese cuisine.
Culinary diploma or degree preferred.
Strong organizational, leadership, and communication skills.
Creativity, attention to detail, and the ability to work efficiently under pressure while maintaining high culinary standards.
What We Offer
Complimentary full-board single accommodation in a high-quality, well-resourced compound with Wi-Fi access.
Complimentary nights at Four Seasons Hotels & Resorts worldwide.
Ongoing learning and career growth opportunities through structured training programs.
Regular social and sporting events for employees.
Paid home leave with flight tickets.
Complimentary employee meals, uniforms, and laundry services.
Comprehensive health insurance and medical benefits.
Free transportation to and from work with Wi-Fi on board.
Work Authorization
The hotel will apply for the necessary work authorization for the successful candidate.
We look forward to receiving your application!