وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
ملخص المنصب: الإشراف على أنشطة الطهاة والعمال وتنسيقها. تحديد كيفية عرض الطعام وخلق عروض طعام زخرفية. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وزينة الطعام المقدمة. مراقبة كمية الطعام الذي يتم تحضيره. إعلام موظفي خدمة الطعام والمشروبات بعروض القائمة والمأكولات خارج المخزون. إعداد وجبات خاصة أو بدائل. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام متنوعة. تزويد الطهاة بالمواد اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. حفظ سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجاته. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا لم يلبِ أي منتج المواصفات. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتهذيب وتحفيز وتوجيه الموظفين. الالتزام بجميع سياسات الشركة والسلامة والإجراءات الأمنية؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريب وشهادات السلامة. ضمان أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات المحمية؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التواصل مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأعلى وتحت الركبة، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانخفاض. التحرك، والرفع، وحمل الأشياء، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.
الملف المرشح المثالي
- التعليم: شهادة تقنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.
- الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.
- الخبرة الإشرافية: لا تقل عن عامين من الخبرة الإشرافية.
- الرخصة أو الشهادة: لا شيء